El Gobierno de la Ciudad,
encabezado por Samuel Toledo Córdova Toledo a través de la Secretaría de
Servicios Municipales y la Dirección de Mercados y Panteones, preocupado por la
salud y bienestar de los capitalinos, han dispuesto poner en marcha a partir
del pasado martes 10 de junio el curso
“Manejo de Alimentos” mismo que se impartirá en los diversos Mercados
Públicos Municipales de la capital chiapaneca.
Esto con el objetivo de
que los comerciantes de los centros de abasto de la capital chiapaneca, sepan
cómo manejar adecuadamente los alimentos en materia de higiene y garantizar la
salud de la ciudadanía.
En el marco de estos
cursos de “Manejo de Alimentos”, se capacita a locatarios y trabajadores sobre
higiene personal y manejo adecuado de los alimentos, esto con el fin de que se
garantice a los consumidores las medidas de prevención contra enfermedades
infecciosas, precisamente por la falta de limpieza y manejo adecuado en los
productos.
Cabe destacar que el
primero de los cursos se impartió en el Mercado Público Municipal 5 de Mayo por
personal especializado en el tema de la Secretaría Estatal de Salud.
Entre los temas que se
impartieron a los más de 40 locatarios que acudieron al curso se encuentran:
correcta utilización de los utensilios de cocina, la higiene con la que se
deben de preparar los alimentos que se ofertan al público en general, la
purificación del agua, entre otros temas de relevancia en el tema de higiene.
En este sentido, la
Secretaría de Servicios Municipales señaló que el curso “Manejo de Alimentos”
se impartirá de forma paulatina en los 11 Mercados Públicos Municipales de la
ciudad, siendo el siguiente el Mercado Público Municipal Santa Cruz Terán.
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