A través del Programa de Seguridad Alimentaria Sustentable se
contribuye a la seguridad alimentaria.
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La Presidenta del Sistema DIF Chiapas,
Leticia Coello de Velasco, agradeció a
las personas que adquirieron pavos que comercializaron las mujeres de
Amatenango del Valle y Huixtán, para obtener mayores ingresos familiares.
“A través del Programa de Seguridad Alimentaria Sustentable (SAS), tenemos
el propósito de disminuir la inseguridad alimentaria e incrementar los ingresos
económicos de las poblaciones de alta y muy alta marginación, quienes están
contempladas en la Cruzada Nacional contra el Hambre, impulsada por el
Presidente de la República, Enrique Peña Nieto. Me da gusto ver que las mujeres
de Amatenango del Valle y Huixtán, participaron durante todo el proceso para
obtener ingresos familiares”, expresó la Presidenta del DIF Chiapas.
En este tenor, Coello de Velasco
explicó que por primera vez, mediante el programa SAS, se agregaron pavos al
paquete de aves, los cuales fueron entregados a grupos de mujeres más
comprometidas y organizadas de los municipios mencionados.
“Las mujeres de Huixtán que más
ingresos obtuvieron son: Antonia Bolom con 12 mil 400 pesos y Elena Torres con
8 mil pesos; y de Amatenango del Valle destacaron: Teresa Gómez con 9 mil 200
pesos y Catalina López con 8 mil pesos. Gracias a las personas con sentido de
responsabilidad social que apoyaron el trabajo de mujeres emprendedoras y
comprometidas para mejorar la calidad de vida de sus familias”, resaltó.
La titular del DIF Estatal manifestó que
el personal de la Dirección de Seguridad Alimentaria brindó el acompañamiento
puntual a cerca de 90 mujeres, desde el proceso de formación para crianza de
aves de traspatio hasta obtener la carne para comercializarla. Destacó que la
comercialización se realizó sin intermediarios y con un pago justo, el cual fue
de acuerdo al número de pavos que entregaron las mujeres y al peso de cada unos
de estos, que osciló de 8 a 15 kilogramos.
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El Programa de Seguridad Alimentaria
Sustentable (SAS) dota a la población de elementos que les ayuden a
diversificar su alimentación, tales como las hortalizas, carne de aves y
conejos, debido a que permiten elaborar comidas variadas, nutritivas y a bajo
costo, ya que el cultivo y la crianza es en casa.
También se contempla que las
beneficiarias transformen las condiciones de vida, por medio de su
participación mediante la enseñanza de crianza y manejo de animales de
traspatio, Preparación de Abonos y Fertilizantes orgánicos, entre otros, a fin
de aprovechar al máximo los beneficios de dichos apoyos y crear alternativas
reales de progreso, tal como la comercialización de los pavos.
Es importante mencionar que la carne de
pavo no es un producto exclusivamente de la temporada navideña, si no que puede
conseguirse en cualquier época del año. Algunos de los beneficios de esta carne
blanca son: rica en ácidos grasos, los cuales son cardiosaludables y ayudan a
proteger la salud del corazón; aporta alto contenido en hierro y vitaminas del
grupo B.
El DIF Chiapas como institución rectora
de acciones gubernamentales en materia de desarrollo y asistencia social es un referente a nivel nacional, porque su
principal objetivo es ser enlace institucional que gestiona proyectos y
programas sociales que beneficien a las familias chiapanecas que se encuentran
en situaciones de vulnerabilidad y emergencia, como está expresado en el Plan
Estatal de Desarrollo 2013-2018, en el Eje 2 “Familia Chiapaneca”.
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