Se llama a estrechar la coordinación de esfuerzos entre empresarios y productores del campo para elevar la productividad en la entidad.
Chiapas productor de 100 millones de pollos al año, sexto lugar a nivel nacional.
Chiapas productor de 100 millones de pollos al año, sexto lugar a nivel nacional.
La Secretaría del Campo en Chiapas, en coordinación con el Instituto Nacional Avícola, llevaron a cabo una serie de acciones para exponer la importancia y beneficios que tiene la producción de huevo en la entidad.
Esto en el marco de la celebración del Día Mundial del Huevo, donde el titular de esta dependencia estatal, José Antonio Aguilar Bodegas, expresó su reconocimiento a la Unión Nacional Avícola por impulsar los beneficios del consumo de este producto de gran importancia nutrimental para la población.
En este sentido, Aguilar Bodegas puntualizó que la Avicultura en Chiapas es una de las industrias más importantes en la rama de producción, la cual ha registrado un crecimiento vertiginoso en los últimos 10 años, por lo que reafirmó el compromiso del gobernador Manuel Velasco Coello, para continuar con el trabajo que se lleva a cabo para fortalecer a dicho sector.
El titular de la Secretaría del Campo en Chiapas precisó que como parte del compromiso del gobernador Manuel Velasco Coello, con el fortalecimiento de la productividad en el estado, se implementan acciones y estrategias enfocadas a tres importantes rubros.
El primero de ellos es el reforzamiento del tema sanitario, ya que Chiapas ha logrado estar ajeno al problema de la fiebre aviar y hoy se tiene como objetivo mantener a la entidad libre de dicha amenaza.
Como segundo rubro, indicó el funcionario estatal, se busca posicionar a Chiapas como principal proveedora de los insumos que requiere la industria, ya que gracias al empeño que tiene el gobierno del estado con instancias federales como FIRCO y ASERCA, se tiene un proyecto avalado y respaldado por la SAGARPA para tener la producción del maíz amarillo que se requiere para la industria avícola.
Como tercer aspecto, destacó el mejoramiento los canales de comercialización entre los productores avícolas del estado y nacionales, con el respaldo de la Unión Nacional de Avicultores.
Por su parte, el presidente de la Unión Nacional de Avicultores, Jorge García de la Cadena, reconoció el apoyo y el respaldo del gobernador Manuel Velasco para impulsar el desarrollo de esta actividad, donde destacó, Chiapas produce 100 millones anuales de pollos, lo que ha contribuido a colocar a la entidad del sureste mexicano en el sexto lugar a nivel nacional en este rubro.
Asimismo, García de la Cadena hablo sobre la gran responsabilidad de crear productos sanos y nutritivos para el país, ya que del 100 por ciento de la proteína animal, el 65 por ciento es avícola y este porcentaje esta en la mesa de los mexicanos, por lo que consideró de suma relevancia cuidar y reforzar la calidad de la productividad de este sector.
En otro momento, el Consejero de la Unión Nacional de Avicultores, Susano Medina Jaramillo, externó su agradecimiento al Gobierno de Chiapas por el apoyo para la realización de estos eventos, al tiempo de resaltar el posicionamiento que ha adquirido la entidad en materia de producción avícola en el país, esto gracias al trabajo y esfuerzo impulsado por el gobernador Velasco, en coordinación con los tres órdenes de gobiernos.
Cabe hacer mención, que través de los años se ha demostrado, con evidencias científicas, como el consumo del huevo no eleva los niveles de colesterol en la sangre, y como dato sobresaliente, México tiene el privilegio de ser el primer consumidor de huevo en el mundo con 22 kilogramos por habitante al año, y se pronostica que la producción de huevo tendrá un crecimiento del dos por ciento.
Es preciso mencionar que se llevan a cabo celebraciones previas en diferentes estados de la república, como un tributo a todos los beneficios que este extraordinario alimento aporta a la salud y la buena nutrición de los consumidores; para hacer alusión a dicho festejo México junto con más de 150 países, celebra cada segundo viernes de octubre el Día Mundial del Huevo; al considerarse a éste como uno de los alimentos más completos.
En este evento se contó con la participación de Roberto Domínguez Castellanos, Rector de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas; de Sandra Rizo Treviño, Conferencista del Instituto Nacional Avícola; de Marden Camacho Rincón, Director Grupo Avimarca; de Mario Alberto Chanona Farrera, Representante no Gubernamental del Sistema Producto Aves; de Francisco Javier Zorrilla Robelo, Coordinador Ejecutivo del Fondo de Fomento Económico FOFOE; escuelas de gastronomía, de nutrición, entre otros.
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