Como parte del compromiso que ha asumido el Sistema para el Desarrollo Integral de las Familias (DIF) en Tuxtla Gutiérrez, para contribuir al fortalecimiento del rescate de las raíces y tradiciones zoques, se sumó a la realización de la XXVIII Feria Gastronómica de la Flor de Cuchunuc.
Al respecto, la directora de Cultura y Recreación del DIF Municipal, Zita Alejandra Ruiz Maza, en representación de la presidenta del DIF Tuxtla, Martha Muñoz de Castellanos, reconoció la participación del Centro de Desarrollo Comunitario (Cedeco) Plan de Ayala en este evento gastronómico-cultural que se llevó a cabo en el Parque Santo Domingo.
Ruiz Maza destacó el trabajo realizado por las diversas instituciones participantes en dicha feria, especialmente el del Cedeco Plan de Ayala, para ofrecer una amplia gama de platillos hechos con esta flor, la cual es empleada en la cocina zoque gracias a sus propiedades nutrimentales.
Finalmente, la Directora de Cultura y Recreación del DIF Municipal señaló que el DIF Tuxtla se encuentra comprometido con el rescate y promoción de las raíces y tradiciones propias de la capital chiapaneca, a fin de mantenerlas vivas entre las nuevas generaciones debido a la riqueza cultural de estas poseen.
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