El
Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez impulsa las actividades culturales de
distintas organizaciones de la capital, por lo que invita del 12 al 14 de mayo,
para asistir a la Primer Muestra Gastronómica Experimental Chiapaneca, MUMO.
Dentro
de las actividades a desarrollarse en este evento, se tiene contemplada la
participación de expertos en gastronomía tradicional zoque.
El
objetivo principal de esta actividad es reconocer el trabajo de las cocineras
tradicionales que preservan ingredientes, platillos y recetas.
Asimismo,
busca ser una plataforma para los nuevos talentos que figuren dentro del
mercado local.
En
este mismo evento, se trata de difundir la historia de la gastronomía local,
por ello el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM), el
Conservatorio Chiapas de la Cultura Gastronómica (CCCG) y Jolgorio Colectivo
desarrollarán muestras, pláticas y exposiciones sobre el tema.
Entre
las sedes que albergarán estas actividades, se encuentra el centro cultural
Jaime Sabines, así como diversos puntos de la ciudad.
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