Con el firme objetivo de apoyar a
las mujeres y rescatar la gastronomía zoque, el Ayuntamiento de Tuxtla
Gutiérrez, que encabeza Fernando Castellanos Cal y Mayor, impulsa un proyecto
para que las mujeres del Ejido Copoya
puedan ser competitivas y detonar su economía a través de la venta de
comidas tradicionales.
Ante esto, la Secretaria General
del Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, Gloria Luna Ruiz, se reunió con los
titulares de las secretarías municipales de Economía, Turismo, De la Mujer y
del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura, para hacer de Copoya un sitio de
visita de familias tuxtlecas los fines de semana y paso obligado de turistas
que acuden a contemplar el monumental Cristo de Chiapas.
“Con esto lograremos generar
empleo, detonar el ingreso económico de las mujeres y ofrecer diversas
artesanías que producen las familias del ejido, con un plan de negocios que
ofrezca calidad, higiene e impulse el turismo local”, expresó Gloria Luna ante
los integrantes del gabinete.
Finalmente, Luna Ruiz resaltó que
las mujeres de Copoya cocinan comidas zoques deliciosas, además son
trabajadoras y luchonas, por eso a ellas se les debe un doble reconocimiento y
todo el apoyo que necesiten para salir adelante, tal como lo instruye el
presidente municipal, Fernando Castellanos Cal y Mayor.
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