- La falta de una marca propia impide que el producto se venda en los centros comerciales de todo el país.
Por Ezequiel Gómez.
Porque el
cultivo de café es
vital para la economía
estatal, debe recibir mayor impulso, señaló José Alfredo Medina Meléndez,investigador
de la facultad de ciencias agronómicas de la Universidad Autónoma de
Chiapas (UNACH).
Indicó que en aproximadamente cuatro años,la
producción
del café chiapaneco
descendió un
50 por ciento debido a la roya naranja, y agregó que “al utilizarse productos para eliminar
la plaga, se le resta valor agregado al producto,por lo que comercializadores
lo compran a menor precio”.
Destacó que lo
anterior se debe a que más
del 90 por ciento del café pergamino,es
adquirido por empresas comercializadoras internacionales, por ello los
productores chiapanecos no tienen mayores beneficios.
“La mayoría del café es comprado como comodity, esto significa que te pagan lo mismo, aunque tu plantación y calidad aumente”, resaltó.
Indicó que Chiapas no tiene una marca de café propia, lo que
impide que en ningún
centro comercial se venda este producto,a pesar de que a nivel nacional es uno
de los productores más
importantes.
“A pesar de que algunas marcas ofertan un café de mala calidad, la población los consume, por lo que no hay consumo interno, siendo necesario motivar a la población para consumir lo regional”, detalló.
Ante esto puntualizó, se necesita crear
una vinculación entre las
instituciones de educación superior e investigación con las empresas
sociales, privadas y productores, con la finalidad de ayudar a los productores
con certificaciones y análisis del producto,
ya que la mayoría de los
cafeticultores trabaja de manera empírica.
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